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2008年07月31日

たんぱく質と炭水化物を上手に組み合わせ

たんぱく質を構成する20種類のアミノ酸のうち、
9種類の必須アミノ酸は体内で作ることができない。
そのバランスは、含まれる食品によって違い、
一番少ないアミノ酸のレベルにほかのすべての
アミノ酸は制限されてしまう。


ほかの8種類の摂取レベルが8だとしても、
たった1種類の摂取レベルが5だった場合は、
ほかの8種類の摂取レベルは5に抑制されて
体に使われてしまう。

残った3は無駄になってしまうのだ。

スリムでしなやかな筋肉を養うには、バランスが大切、ということ。

ご飯には魚や大豆製品パンには肉や卵。
基本的なたんぱく質と炭水化物の組み合わせは、
互いに足りないアミノ酸を補強しあう関係にある。
定番セットを改めて見直したい。
posted by Conitan at 23:10| 埼玉 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ダイエット 栄養について | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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