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2007年02月12日

【デトックス料理】オニオンパンプキンサラダ

・デトックス料理?
今自分がハマッている簡単手料理。デトックス効果の高い「玉ねぎ」をふんだんに使ったヘルシーなサラダ。
玉ねぎに関する詳しいデトックス効果は【万能デトックス食材・玉ねぎ】をご覧いただきたい。

・作り方
材料
・玉ねぎ・・・・・・・1玉
・かぼちゃ・・・・・・適量(自分は冷凍食品のカットかぼちゃを5個程度)
・スライスハム・・・・100g(好みでベーコンに変更してもGood)
・マヨネーズ・・・・・適量
・牛乳・・・・・・・・大さじ1杯程度
注)お手本となる料理を、自分流にアレンジしている料理なので、適量が多いけどあしからず(−。−;)

手順
1.かぼちゃをペースト状にすりつぶす(冷凍の場合は当然あらかじめ解答しておく)。

2.玉ねぎをスライスする。

3.スライス玉ねぎを塩もみする。

4.スライスハム(もしくは「軽く炙った」ベーコン)を短冊切りにする。

5.1〜4の材料を混ぜ合わせる。

6.マヨネーズをお好みの量だけ入れて混ぜ合わせる。
(当然入れすぎるとカロリーが高くなるので注意)

7.最後に牛乳を加えて混ぜ合わせて完成。

ね、簡単でしょ♪

そして仕上がった料理がこれ。
DVC10215.JPG

見た目はあんまりよくない(かぼちゃをすりつぶしてるため)。
けど、玉ねぎの苦味とかぼちゃの甘味、そしてハムやベーコンの塩味にマヨネーズの酸味がいい感じにミックスされて、癖になる味だと思う。

本当に手軽にできるため、興味ある人はぜひお試しあれ〜♪
ラベル:ダイエット

2007年01月14日

万能デトックス食材・玉ねぎ

・玉ねぎがデトックス食材?
今自分がほぼ毎日食べている食材。それが「玉ねぎ」。
どんな料理でも合うし、値段も手ごろ。
ただ、最近になって、この玉ねぎに「デトックス」効果があることを知った。
素直に「玉ねぎって凄いんだな〜!」って感心してしまった。

・玉ねぎにどんなデトックス効果があるの?
玉ねぎにはケルセチンという成分が含まれていて、これが日々の生活のなかで体内に溜まっていく有害ミネラル(水銀や鉛、カドミウムなど)を体外へ排出してくれる働きがあるみたい。
ほかにも次のような効果があるとのこと。
・ビタミンCの吸収を助ける。
・脂肪吸収を抑制
・強い抗酸化作用
・抗ガン作用
・花粉症の炎症を抑える
・アレルギーを抑制
ふむふむ、全部自分が欲しい効果ばかり(@。@!)
こりゃ今後も摂取し続けるしかない!

・ダイエットにも効く玉ねぎ
こんな万能食材の玉ねぎは、ダイエットにも最適。具体的には、
・ケルセチンがどろどろの血液状態をサラサラへしてくれることにより、その他のダイエットの有効成分が体の隅々までいきわたる。
・有酸素運動による脂肪の燃焼で、血液中にはがれ出した脂肪に溜まっていた毒(カドミウムや水銀などの有害物質)が、再び脂肪に取り込まれる事を防ぐ働きがある。
つまり「痩せやすい」体質になるというわけ。

今ダイエットが停滞気味で困っている人はもちろん、健康維持のためにも、玉ねぎは積極的に食卓に取り入れよう〜!

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